La mejor receta para las duras resacas

Fideos para la resaca

Ingredientes (4 personas)

  • 1 pulgar  de jengibre.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de  salsa de soja .
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo.
  • 1 col china.
  • 500 g brócoli .
  • 250 g fideos de huevo.
  • 200 g de tirabeques.
  • 4 huevos grandes.
  • aceite de oliva.
  • salsa de chile picante, para servir.

 

Manos a la obra.

Comienza por pelar el jengibre y el ajo,  machácalos y añádelos a un bol, agrega la salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y vinagre, luego mezcla bien hasta formar una vinagreta. Corta el repollo y pónselo en una olla grande de agua hirviendo con sal, junto con el brócoli  y fideos, cocinar durante unos 3 minutos, luego añadir el tirabeques durante un minuto. Escurrir todo  y añadirlo al bol con la vinagreta.

Mientras tanto, freír los huevos en una sartén grande  a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté cocido a tu gusto. Divide la pasta entre los cuencos, servir con un huevo en la parte superior , servir rociados con salsa de chile.

 

FIDEOS-RESACA

 

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